A Tortellà, localitat situada al cor de la Garrotxa, encara s’elabora el Piumoc, un embotit tradicional de les comarques gironines i protagonista indiscutible del clàssic plat de faves.
Archivo de categoría: Ruta dels Sabors Catalans
Botifarra dolça – Comarques gironines
Coneguts també com telerons, llengüets i gossets de sang, aquest embotit és el màxim exponent de l’aprofitament de recursos de la matança del porc.
Paltruc – La Cerdanya
La manera tradicional de conserva dels productes de la matança pròpia de les masies catalanes que ara pots trobar-la a les xarcuteries i cansaladeries té nom propi: Tupí de porc.
Recuit de drap – Alt i Baix Empordà
A Tortellà, localitat situada al cor de la Garrotxa, encara s’elabora el Piumoc, un embotit tradicional de les comarques gironines i protagonista indiscutible del clàssic plat de faves.
Comarques Gironines
Estarem d’acord que durant aquests dies, i més que mai, tots tenim moltes ganes de recuperar el temps perdut amb els nostres amics.
I què millor que fer-ho al voltant d’una bona barbacoa, tots junts a la terrassa o al jardí, sempre respectant les mesures de seguretat, eh? La primera de moltes més que encara han d’arribar!
Gossets – Pallars Jussà i Noguera
Coneguts també com telerons, llengüets i gossets de sang, aquest embotit és el màxim exponent de l’aprofitament de recursos de la matança del porc.
Girella – Alta Ribagorça i Pallars Jussà
Aquest producte és típic dels Pirineus, derivat de la matança del porc i encara el pots trobar a moltes cansaladeries de l’Alta Ribagorça. En vols saber més?
Coquetes – Alta Ribagorça
Aquest producte és típic dels Pirineus, derivat de la matança del porc i encara el pots trobar a moltes cansaladeries de l’Alta Ribagorça. En vols saber més?
Bringuera i l’Alt Urgell
Estarem d’acord que durant aquests dies, i més que mai, tots tenim moltes ganes de recuperar el temps perdut amb els nostres amics.
I què millor que fer-ho al voltant d’una bona barbacoa, tots junts a la terrassa o al jardí, sempre respectant les mesures de seguretat, eh? La primera de moltes més que encara han d’arribar!
Xolís – Pallars Sobirà
La manera tradicional de conserva dels productes de la matança pròpia de les masies catalanes que ara pots trobar-la a les xarcuteries i cansaladeries té nom propi: Tupí de porc.
