La botifarra de corder, o de mondongo com es coneix a la zona, és un embotit tradicional molt peculiar resultat de la unió dels productes elaborats després del sacrifici del bestiar a les cases de pagés tarragonines.
Archivo de categoría: Ruta dels Sabors Catalans
Comarques Tarragonines
Estarem d’acord que durant aquests dies, i més que mai, tots tenim moltes ganes de recuperar el temps perdut amb els nostres amics.
I què millor que fer-ho al voltant d’una bona barbacoa, tots junts a la terrassa o al jardí, sempre respectant les mesures de seguretat, eh? La primera de moltes més que encara han d’arribar!
Baldana d’arròs – Aiguamolls del Delta
Com el seu propi nom indica, aquest producte icònic neix de la combinació de la carn del porc amb l’arròs, producte estrella de la zona.
Baldana de ceba – Terres l’Ebre
Es tracta d’un embotit cuit de sang i ceba molt present en l’oferta de les carnisseries i xarcuteries de les terres de l’Ebre i comarques de Tarragona.
Terres de l’Ebre
Estarem d’acord que durant aquests dies, i més que mai, tots tenim moltes ganes de recuperar el temps perdut amb els nostres amics.
I què millor que fer-ho al voltant d’una bona barbacoa, tots junts a la terrassa o al jardí, sempre respectant les mesures de seguretat, eh? La primera de moltes més que encara han d’arribar!
Donja – Alt Urgell i Plana de Lleida
El bull de donja, o donja, té el seu origen a Andorra tot I que s’ha estès per tot el territori pirinenc i lleidatà.
Formatge del Montsec – Artesa de Segre
Hi ha molts qui es refereixen a aquest producte com a formatge cendrat I té el seu origen als anys vuitanta.
Pa de fetge – Lleida
A Tortellà, localitat situada al cor de la Garrotxa, encara s’elabora el Piumoc, un embotit tradicional de les comarques gironines i protagonista indiscutible del clàssic plat de faves.
Comarques de Ponent
Estarem d’acord que durant aquests dies, i més que mai, tots tenim moltes ganes de recuperar el temps perdut amb els nostres amics.
I què millor que fer-ho al voltant d’una bona barbacoa, tots junts a la terrassa o al jardí, sempre respectant les mesures de seguretat, eh? La primera de moltes més que encara han d’arribar!
Piumoc – Garrotxa
A Tortellà, localitat situada al cor de la Garrotxa, encara s’elabora el Piumoc, un embotit tradicional de les comarques gironines i protagonista indiscutible del clàssic plat de faves.
